来源：酒业内参
北京商报
从沿海深圳，到古都西安，红西凤系列次高端产品所引领的红色风暴席卷核心市场。8月11日，在红西凤1978西安上市发布会上，红西凤1978在十三朝古都、历史文化名城西安亮相，瞄准次高端市场集中发力。随着此次红西凤1978上市，红西凤系列产品结构也越发清晰。
(资料图)
当红西凤系列产品结构不断优化，西凤酒也将开启西凤速度，从品质、品牌等多方面引领名优白酒走上复兴之路。
精细化布局大本营市场
此次红西凤1978亮相并非首秀。早在今年5月25日，西凤酒旗下红西凤1978便率先在深圳市场发布。据了解，该产品是红西凤系列产品中，瞄准次高端价格带推出的核心产品。同时，此次推出的次高端产品西凤1978在西安上市，意味着西凤酒对于大本营市场的势在必得。
陕西西凤酒股份有限公司副总经理周艳花称：“在陕西大本营市场，西凤酒兼具其他市场不可比拟的优势，来自政府的大力支持、凤香白酒长期培育、西凤口碑深度渗透、消费群体忠诚拥护，都使得这款老名酒具有广阔发展空间。”
广阔的市场空间不仅来自于各方支持，更来自于西凤酒深耕核心市场渠道。近年来，西凤酒不断完善省内市场精细化布局，凭借品牌力以及产品力，快速高效渗透大本营市场，从而提升终端市场表现。
陕西西凤酒营销管理有限公司党支部副书记、副总经理刘国栋在此次发布会上表示，陕西是西凤酒大本营市场，是赖以生存和发展命脉所在，而西安更是核心中的核心，是必须全力打造好、建设好、运营好的高地市场。此次将红西凤1978上市发布会放在西安来举办，也充分彰显了西凤酒对西安市场的重视和信心。
构建品质城墙
在红西凤系列产品深受终端市场追捧的背后，是坚固的品质城墙。近年来，西凤酒不断提升产品品质，从田间地头的原粮把控，到消费者餐桌的口感提升，每一滴西凤酒中，都蕴含着西凤人对品质的坚守。
根据公开资料显示，今年1月西凤酒“10万吨优质基酒生产及配套项目”开工，助力加速回归名酒第一阵营；2021年10月，西凤酒技改工程“333”项目顺利建成投用，实现了年产优质凤香型基酒4万吨、优质酒曲3万吨的目标，为提升品质和生产效能提供了有力的支撑，成为陕西省首个入选国家智能制造的标志性食品工业项目。
不仅如此，为规范产品品质，西凤酒还制定了《产品监视和测量控制程序》。从田间地头的原粮种植，到消费者餐桌的品鉴，共设置了7大关卡55道防线质量管控网络。在西凤人共同努力下，西凤酒已连续多年通过ISO质量管理、HACCP体系双认证。
当如今白酒行业发展格局不断变换，品牌及市场更新速率不断提升之时，西凤酒凭借过硬的品质在变革的环境之下，稳步前进。
8月8日，在中国酿酒原料及品质安全研究院科技创新论坛暨西凤酒项目成果发布会上，西凤酒发布了《凤香型酒用高粱品种培育及抗逆高产技术集成示范》《西凤酒原产地地质地理环境特征研究》两项成果，分别从原粮、生态等角度揭秘了西凤酒的品质密码。
对此，业内人士指出：“作为西凤酒的核心利器，红西凤系列产品延续了西凤酒对产品品质的坚守。这也使得该产品能够在市场竞争中更受消费者认可与欢迎。”
西凤速度布局全国化
随着白酒消费旺季逐渐临近，西凤酒也将凭借红西凤系列产品在下半年跑出独属于西凤酒的“西凤速度”。
凭借这股势头，西凤酒立足陕西辐射全国，加速完成全国化布局。
早在红西凤上市时，西凤酒便通过聚焦红西凤核心价值，提出高端化、全国化的市场发展目标，加快全国终端市场产品覆盖率以及市场占有率。对此，西凤集团党委书记、董事长张正表示，西凤集团将坚定“高端化、全国化”发展战略和“重回一流名酒序列”奋斗目标不动摇。
对于驶入全国化快车道的西凤酒而言，身负“高品质”“高端化”标签的红西凤系列产品则是打开全国化大门的敲门砖。
作为西凤酒核心产品系列，红西凤系列产品于2019年迎来征战高端市场的红西凤；2021年定位超高端市场的五星红西凤产品加入其中；2023年次高端红西凤1978补位。就此，红西凤系列产品已完成从超高端、高端以及次高端全方位覆盖。
行业专家指出，作为中国四大名酒之一，西凤酒本身具有一定的品牌价值和市场基础。通过超高端布局，从而进一步提升品牌价值和品牌高端形象，利于西凤酒整体战略发展。
如今，当名酒复兴的进程不断深入，西凤酒并未停止步伐。依托于产品品质与全国化布局，西凤酒也将高举复兴大旗，重回一流名酒序列。
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